Sonntags Frühstücke

Wisst ihr was mein Lieblingstag ist? Außer Montag bis Samstag ist es eindeutig der Sonntag. Ich liebe es. Es ist meist irgendwie entspannter, als andere Tage, und ruhig und schön. Schön zum irgendetwas unternehmen, schön zum Relaxen, schön um mit den Kids schwimmen zu gehen und auch besonders schön zum frühstücken! 

Und wie so oft an Sonntagen machen wir unglaublich gerne Pancakes! Mit VIEL Ahornsirup. Denn wisst ihr was? An Sonntagen ist es erlaubt. HAHA. :)

Als wir eine Zeit lang in den USA waren, haben wir es geliebt sonntags in einem kleinen Restaurant zu frühstücken. Natürlich gab es Pancakes. Was denn sonst!? Noch nie hab ich soooo mega leckere Pancakes gegessen, wie in den USA.

Das Rezept, was ich euch geben möchte, kommt den Pancakes aus den USA zu 99% nahe. Sie sind fluffig und super lecker!

Pancakes (für ca. 4 Pers.)

Zutaten:

350 g Mehl

3 EL Zucker

1 P. Backpulver

2 Eier

310 ml Milch

3 EL zerlassene Butter

1 TL Salz

+ Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. (Ich schlage das alles mit einem Schneebesen. Geht aber bestimmt auch mit einem Mixer. :)) Je länger man die Eier schlägt, desto schaumiger wird das.

Backpulver dazu geben und weiter schlagen. Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

Dann den Zucker und das Salz zu den Eiern geben. Danach kommen die zerlassene Butter und die Milch in die Schüssel. Zum Schluss wird nach und nach das Mehl dazu gegeben. Der Teig muss etwas fest sein, sonst zerläuft es in der Pfanne.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig mit einer Kelle portionsweise in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Guten Appetit!

Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie uns und wünsche allen einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße,

Vicky